2014.05.30 Friday
富山湾の宝石
先日、お客様から富山湾の宝石と呼ばれるシロエビをいただきました。
ゆ〜っくり口の中でとろける様な食感と甘さは、まさに宝石です。
上品なまろやかな甘さは初体験でした。
ご当地限定の美味しい物を美味しく戴けるのは、贅沢の極みですね。
ご馳走様でした!
本日解禁のイカナゴ漁。
イカナゴのクギ煮を早速いただきました。
解禁日のまだ小さいイカナゴを釘のようにピンとした状態で炊く・・・
「あんたんとこ、うまいこと炊いたな〜。」とご近所での品評会。
そんな、熱き主婦の皆さんが早速炊いたというイカナゴをもういただきました。
ダイエットはさておいて、今夜からご飯が進みそうです♪
春本番も目前です。
子供の頃は苦くて嫌いだった「ふきのとう」
大人になったら食べられるようになりました。
朝市で売っていて買ったものですが、近所で採れるのは間違いないようです。
ほろ苦い春の味。
冬眠から覚めたクマが最初に食べて、胃を刺激する苦さだとか・・・
天ぷらにしていただきました♪